香港铜锣湾新店尝天然鱼粥
　　「我们所有鲜鱼粥用的淡水鱼，如鲩鱼，全部均是由优质的自家养鱼场提供，入口没有泥味，绝无任何防腐剂，亦绝对不加味精，客人可以放心食用。」负责人谭先生表示。新店于铜锣湾刚正式开业，店名叫「健味粥」，即代表健康、美味，以全无防腐剂、真正原味材料的粥品作主打，创办人就是以天然方法饲养「健味猪」，曾成为本地猪中名牌的谭强先生了。

　　小店地方不大，有约 10 款鱼粥，可容纳约 40 人，装修都是以简单为主，且颇为光猛。门口旁有一对对联「健味猪打出名堂，净水鱼吃得放心」，是由名食家唯灵题的，以表扬负责人谭强先生，他表示：「我同样以天然方法养鱼，我的鱼塘更获得『优质鱼塘 』证书，由鱼肠、鱼片、鱼腩等生滚粥料，都是由该鱼场供应的。」

　　不少人也知道吃粥最重要就是个粥底，该店用 3 斤猪腿骨、3 斤瘦肉，加上大地鱼及少量瑶柱熬制而成，味道非常鲜甜。而负责人推介的，分别是咸鸡粥、肉丸粥、鱼肠粥、及第粥，他说：「我的粥底很鲜甜，没有泥味，亦没有味精；而及第粥材料有粉肠、猪腰、肉丸，但没有猪膶，因为不少毒素也会积聚于猪膶，很难去完全清洗干净，我希望客人可以吃得健康。」
店名：健味粥
地址：铜锣湾登龙街39号地下
电话：852- 2838 8358