用糯米加甜酒药焐发而成的桂花甜酒酿，是上海人很喜欢吃的风味小吃。甜甜的，还有一股奇特的清香，沁人心肺。

　　以前的上海,常能听到走街串巷的小贩吆喝声,"削刀―磨剪刀""棕绷- 藤绷―修挖",最喜欢的莫过于那声"桂花―甜酒酿―来哉",馋劲活活地给吊上来.跟家里大人磨个一角洋钿,捧个小碗,下楼盛碗甜酒酿,与当时的小朋友来说,是一种怎样的幸福和甜蜜呵.

　　那时候,我们家也自己做酒酿.电饭煲还没有普及的年代,家家都有个饭窟,冷天用来给米饭保温,热天就用来做酒酿.我的酒量不错,大概是从小吃酒酿练出来的吧.