山东省重点文物保护单位。位于今平度市大朱毛村一带，因城临古墨水河而得名。西汉时胶东国康王都此，又称“康王城”。建于春秋，历经战国、秦、汉时期，至东汉末年逐渐衰废。《左传》襄公六年（公元前567年）：“十一月，齐侯灭莱”，乃建此城于原莱国之中，北依群山，南控芥莒。田齐置邑，封重臣为即墨大夫。据《史记•田敬仲完世家》，齐威王因左右对即墨大夫毁言日至，乃“使人视即墨”，见“田野辟，民人给，官无留事，东方以宁”，知即墨大夫不事其左右以求誉，因“封之万家”。齐滑王时，乐毅破齐70余城，唯莒和即墨未下，田单走安平，守即墨，大摆火牛阵以即墨破燕军，尽复齐之失地。这就是历史上著名的“田单破燕”事件。楚汉战争中，项羽徙齐王田市为胶东王，都即墨。韩信破齐，齐将田既走胶东，曹参于此地击杀之。汉设即墨县，又迭为王国都城。