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香港特产

香港特产

陈冠中先生说它是半唐番城市美学的代表,是伟大的杂种,是一半华、一半夷、一半中、一半外,一半人、一半鬼的混搭。张爱玲把她看做是西方人心目中的中国,荒诞、精巧、滑稽。李欧梵称它为上海的同质性质的镜子。龙应台先生形容“渔村的身世给了她清纯的面貌,殖民的历史给了她结实的骨架,中国不断的战乱流离给了她不属于她年龄的沧桑。”怎么样都好,这就是香港。每一个去香港的人都会带上些目的,拎着大包小包,从铜锣湾一路北上到尖沙咀、旺角仍不过瘾的血拼族,从旺角的街边美食,到深藏于五星酒店的米其林餐厅,足以让舌尖颤抖;由庙街寻访到中环半山扶梯,并不宽敞的街道、茶餐厅的生活气息和街头随时都可碰上的阿Sir,恍惚间,港剧情节在游走中得到了最大程度的满足。别忘了,香港的夜永远不孤单,她属于太平山顶的呢喃,或是星光大道、维多利亚港上空的灿烂,或者是迪斯尼公主城堡前的惊叹。沉下心来,再走近些看看, 香港的沉静会更让人着迷,坐上叮叮车,沿着中上环沿里荷里活道,依稀能嗅到旧时香港的气息;即使去香港什么也不干,只是去南丫岛或者香港制造的小猪——麦兜家乡长洲吹吹海风也好,时间如凝滞般的渔村风情能将心也吹软。

香港特产大全

香港茶花
香港茶花
  • 山茶有红白两种。香港的白山茶花多是盆栽的,野生的很少,而且花也少。新界大帽山顶有野生的茶树,生在三千尺的高处,花开得小而密,它们就是著名的云雾茶。   红山茶在香港除了园栽的以外,还有野生的。这是香港特产的野花之一,它们是灌木,可以高至二丈至四丈,花是大红色的,盛开时每朵直径有两寸,正中有黄色的花蕊。那样子虽然比不上云南特产的双瓣山茶那么富丽,但在香港却已经是颇足观赏的一种野生花木了。它们从十一月底开始先后开花,可以一直继续至次年的三月。
  • 虾酱
    虾酱
  • 虾酱是韩国、中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一,是用小虾加入盐,经发酵磨成粘稠状后,做成的酱食品。味道很咸,一般都是制成罐装调味品后,在市场上出售。亦有将虾酱干燥成块状出售,称为虾膏或虾糕,味道较虾酱浓郁。
  • 煨鱿鱼
    煨鱿鱼
  • 煨鱿鱼   煨鱿鱼是香港经典小食。鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫
  • 炸两
    炸两
  • 炸两   炸两是一种广东的特色小吃,流行于香港。是广东人把肠粉和油条两种小吃混合而产生的小吃。制法是
  • 鱼肉烧卖王
    鱼肉烧卖王
  • 鱼肉烧卖王   鱼肉烧卖王,香港传统小吃之一。以鱼肉作馅制成的烧卖。特点是入口特别弹牙,豉油汁香甜。
  • 西多士
    西多士
  • 西多士   香港茶餐厅小食之一,传说由从法国传入,香港惯称为“西多士”,简称“西多”,全名“法兰西多
  • 菠萝包
    菠萝包
  • 菠萝包   菠萝包,是源自香港的一种甜味面包,据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠
  • 仔糕
    仔糕
  • 钵仔糕是从香港流行起来的一种小甜点,是台湾和广东特色传统小吃,是一种深受年轻人和小朋友喜爱的甜品,做出来的成品糕体晶莹雪白,表层油润光洁、细腻嫩滑,质爽软件而润滑、味甜洌而清香,吃起来有粘韧性(筋道)而不粘牙,且有多种风味可供选择,如相思红豆味、草莓味、水蜜桃味、葡萄干味、香芋味、玉米味,苹果、椰丝、菠萝、等十几种口味。钵仔糕因巨星1云和袁咏仪主演的《新不了情》而一炮走红。现今在全国各大城市已经开始流行,吃的人越来越多,卖的人也越来越多。它晶莹剔透、爽滑可口、弹齿、不沾牙、时尚、口味丰富、造合各种年龄的消
  • 龟苓膏
    龟苓膏
  • 龟苓膏以鹰嘴龟、土茯苓、生地、蒲公英、银花的药材做出的中药冰品,因为味苦,不少店家还在其中加入甜甜的红豆沙,使这款中药也有了甜品的味道。香港天气炎热,吃龟苓膏来清热解毒是很流行的方式。
  • 德发牛肉丸
    德发牛肉丸
  • 香港牛肉丸以筋道多汁闻名,咬劲十足,在周星驰的电影《食神》被夸张到可以用来当乒乓球打。传说清顺治年间,江南王家精心研制出了特色牛丸,后王家后人辗转来到香港,牛丸也就成了香港的名小吃,甚至得到英国女王的喜爱,也称“贡丸”。牛肉丸一般与河粉一起煮食,也可以用虾仁、腰果等配料烹熘,或是佐以鹌鹑蛋、芙蓉球一起油炸,吃起来外酥里嫩,甜润可口。
  • 池记云吞
    池记云吞
  • 香港的鲜虾云吞面就像上海的小笼包一样,是不得不尝的美食杰作。云吞个个有婴儿拳头大,馅全部是完整的大个鲜虾做的。面条要用鸡蛋面做成,口感筋道。汤面也十分讲究,要用猪骨、大地鱼干、虾皮熬至而成。具备了这些工艺,才可称得上是正宗的港式云吞面。
  • 九记牛腩
    九记牛腩
  • 牛腩是牛的肚皮部分,周围有筋膜,具有美容养颜的功效,是经典的粤菜材料,特色小吃之一。在香港,牛腩的吃法一般为咖喱牛腩和清汤牛腩,并衍生出牛腩面、牛腩河粉。正牌的牛腩一定要将牛腩与牛骨一起煲熬数小时,使牛腩绵软可口,同时使精华溶于汤中。清汤牛腩还会加入白萝卜,更加美味爽口。
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