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张掖特产

张掖特产

张掖位于甘肃省西北部,距兰州547km,是古时河西走廊四郡之一,旧称“甘州”,地理位置险要:西接酒泉、嘉峪关,东邻武威,与武威并称“金张掖,银武威”,往北到达巴丹吉林沙漠入内蒙,向南翻越祁连山可至青海。张掖的出名缘于丹霞地貌,丹霞的出名则缘于张艺谋在此拍摄的一部电影——《三枪拍案惊奇》。张掖丹霞论色彩为全国一等,雨后欣赏尤为浪漫。除丹霞外,张掖必游的另一个景点是祁连山脚下的马蹄寺,马蹄寺有着开阔的森林草甸,自然风光优美,生活着90%能歌善舞的裕固族人。正所谓“不望祁连山上雪,错把张掖当江南”,来到张掖,你会发现粗犷的大西北也有柔美的一面。临泽、肃南、冰沟:张掖的七彩丹霞地貌景区由临泽县和肃南县分别管理,各立门户,各自卖票。分为七彩丹霞临泽入口景区和肃南入口景区,此外,肃南还另外设立一个冰沟丹霞景区。七彩丹霞看色,冰沟丹霞则看形。(详见景点——丹霞部分)马蹄寺:位于张掖市区西南方向65km处,属肃南裕固族自治县管辖,传说天马下凡时踩在了这里的一块岩石上,蹄印留下,因而得名。227国道:西宁至张掖的227国道在7月被誉为中国最美丽的国道,一路牛羊相伴,翻越祁连山,在张掖民乐县扁都口一带的油菜花更是一望无际,风景美不胜收。

张掖特产大全

糍耳子
糍耳子
  •    和面、褂面、切条作法与搓鱼子基本一样。不同的是,将四楞面条切成四
  • 山丹油果子
    山丹油果子
  • 将和成的两张面皮中夹一层红糖,做成佛手状,入油炸熟,酥香甜脆                    
  • 桃娃子
    桃娃子
  • 制作方法与蒸馒头相同,只是多加抢面,炮得比蒸馒头的面要硬得多,入笼时,将面团做成比一般蒸馍大的馒头,把用面或杏仁、瓜子做的桃、花、叶。鸟之类的饰物按在上边,涂以食用颜色,蒸熟出笼便成.多用于长辈亲属死后的供品
  • 煎血肠
    煎血肠
  • 以新鲜羊血与面粉和成糊状灌入羊肠以油煎炒,佐以香醋、蒜泥食用。
  • 油糕
    油糕
  • 色泽金黄,松软酥脆,香甜可口。以上等清油、细白面粉、精糖为原料,先将面粉用开水烫至半熟,用冷水反复搅和,再揉成鸡蛋大的面团,包糖、芝麻、桂花做的馅子,入油锅炸成
  • 西北大菜
    西北大菜
  •   香饭现叫西北大菜。张掖谚语云:唱戏凭的腔,筵席看香饭。据说香饭是在清康熙年间
  • 搓鱼面
    搓鱼面
  •    搓鱼面是甘肃张掖特有的面食品种,因其成品的形状中间粗、两头尖,酷
  • 鸡肉垫卷子
    鸡肉垫卷子
  • 将薄面皮抹油撒葱花成卷,切段入嫩鸡肉汤蒸煮,汤煮尽出锅即可食                    
  • 烧壳子
    烧壳子
  • 是一种专用工具烧盒子做成的烧饼。烧饼时把面做成的饼,放进烧盒子里,然后用麦草或柴火偎烧,烧熟后取出,即是烧壳子
  • 鸡肠子
    鸡肠子
  • 用加盐的低温水和面,反复用力揉按,待面变软时,切搓成圆条,抹上清油,一层一层码在器皿内。下锅时,用两手掌对搓,循环移动,使面变得浑圆细长。因为和鸡的肠子相似,故名
  • 猫耳子
    猫耳子
  • 和面、褂面、切条作法与搓鱼子基本一样。不同的是,将四楞面条切成四方小块,用右手拇指肚(指头肚子)把面块糠成一个耳朵佯的窝窝。味道不同于搓鱼子
  • 腊羊肉
    腊羊肉
  • 在张掖的肉类食品中,除手抓羊肉和清汤羊肉外,腊羊肉素负盛名。腊丰肉采用沿山一带的羊肉。因那里的羊吃羊
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