烧南北

“烧南北”，是河北张家口市一种传统风味菜肴。所谓烧南北，就是以塞北口蘑和江南竹笋为主料，将它们切成薄片，入旺火油锅煸炒，加上一些调料和鲜汤，烧开勾芡，淋上鸡油即成。此菜色泽银红，鲜美爽口，香味浓烈。

立春窗花是为了迎春而在窗户玻璃上张贴的剪纸窗花，较多的剪成花鸟虫鱼及十二生肖等形象，“龙凤呈祥”永远是民间艺术的主题，刻画细腻精致，意义深刻，充分表达了人们对于新一年的憧憬和愿望。

神鹿开口杏仁，又称神鹿开口杏核。杏仁是一种非常滋阴滋补的坚果产品，居全球四大坚果之首。杏仁药用价值高，具有生津止渴，润滑通便的功效。

在宣化的瓜市上，土山洼香瓜可与外地来的哈蜜瓜媲美。土山洼香瓜是宣化地区的特产，因产于宣化城东的土山洼村而得名。

蔚县最有名的当属桃花小米。桃花小米，又称“九根齐”，也叫“蔚州黄”，为我国“四大名米”之一。因原产于蔚县桃花镇而得名，已有千余年的栽培历史。蔚州志《大事记》记载：“至治二年八月，蔚州献嘉禾。”

山药　　　　早年间，四海统一，天下太平，邻国都向我国进贡献宝。有一个北方国家不服气，想捉弄中国人，

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