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海南椰子的五种打开方式

2021-09-08 10:07:25

如果把中国地图用美食来描绘,那么海南的代表就是椰子了。

椰子树是海南省的省树,海南岛更被誉为“椰岛”。作为海南本地最具代表性的植物,椰子是海南人深深依赖的宝贵资源。如果你只把椰子当作水果,那你就太out了。


海南椰子的五种打开方式

白白嫩嫩的椰子肉,你心动了吗


椰子深受海南当地人的喜爱,汁液可以作为饮品,果肉可以直接食用。除此之外,在海南人的餐桌上,你也经常可以看到椰子的身影。


海南椰子的五种打开方式

椰子鸡


海南椰子鸡

椰子鸡是一道色香味俱全的汉族名肴。用椰子和嫩鸡蒸煮而成,口味咸鲜,锅底就是椰青破壳后取出的原汁椰水,还会加入几片椰肉条,越煮越甘甜。汤水有益气生津的效果,还有美容的功效(女孩子们看到了嘛!)。吃的时候,还可以加入其他食材,像煮火锅那样。


海南椰子的五种打开方式

 椰子盅


椰子盅

椰子盅是以椰子做容器,以鸽子或文昌鸡做主料的美食菜谱。加入人参等配料,经过几个小时的慢火炖制,才能完成。椰子盅表面雪白,图案清爽新鲜,鸽肉鲜嫩,汤剂乳白,椰香扑鼻,入口润滑油。


海南椰子的五种打开方式

 椰子饭


海南椰子饭

这是一道以椰子和糯米饭为主的主食,也叫做椰子船。在椰壳上开一个三角的小洞,然后把糯米、椰肉填充进去。椰肉和糯米饭紧密结合,色泽白净,饭粒晶莹半透明,慢品细嚼,椰香浓郁,清甜爽口!

 

海南椰子的五种打开方式

吹着海风,喝杯咖啡


椰奶咖啡

原来椰奶还可以和咖啡一起喝!浓浓的椰奶注入咖啡,形成了一种独特风味。椰奶的香甜减弱了咖啡的苦涩感。它的营养价值同样很高,还可以有助于女士们瘦身减肥,还没有品尝过的真的要试一下啦!


海南椰子的五种打开方式

椰子糕


椰子糕

甜甜的椰肉用来做甜品再合适不过了。浓缩就是精华,椰子糕就是把椰子的精华部分都浓缩在了一起。它与年糕一样都有绵软的特点。但不同的是,海口椰子糕的最大特色就是它的馅,一般有椰丝花生馅和椰林芝麻馅两种。而椰汁糕外面包着椰叶散发出来的香气,更加提起人的食欲。吃上一口,糯米的粘牙感和韧劲,让人难以忘怀。


海南椰子的五种打开方式

 木瓜椰奶冻


木瓜椰奶冻

光看颜色就让人很有食欲啊。红白分明的奶冻Q弹诱人,轻咬一口,先是椰子的清香在口腔中弥漫开来,紧接着是木瓜的味道。口感十分爽滑!

 

看了这么多种椰子的的吃法,如果你开始流口水了,那么赶紧去海南过一把嘴瘾吧。


专题来源:遇见海南

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