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滁州特产

滁州特产
滁州，自古有“金陵锁钥、江淮保障”之称，地处淮左，湖光山色，既有江南美景，又有淮左秀色，旅游资源十分丰富，有名山、名亭、古关、古寺、历史文化遗址等自然人文景观100多处。主要景观为琅琊山、皇甫山等国家森林公园，明皇陵、琅琊山摩崖及碑刻三个全国文物保护单位，还有滁州古城、九天峰生态旅游度假区、二郎湖、花山彩云洞、西涧湖、丰乐亭、龙蟠河公园、清流河公园等。

滁州特产大全

天长松花溏心皮蛋
天长松花溏心皮蛋
  • 天长松花溏心皮蛋：清乾隆年间创始，至今已有200余年历史。
    • 施集乡板栗
    施集乡板栗
  • 南谯区施集乡：板栗。
    • 天长三黄鸡
    天长三黄鸡
  • 天长三黄鸡
    • 南谯区竹编工艺
    南谯区竹编工艺
  • 南谯区：竹编工艺
    • 滁州九斤黄鸡
    滁州九斤黄鸡
  • 滁州九斤黄鸡
    • 烩鱼羹
    烩鱼羹
  • 烩鱼羹将鲫鱼煮熟去刺，以原汁鱼汤加粉丝（或片粉）及生姜、酱油、醋等佐料及鸡蛋烩就， 吃时加葱、蒜、胡
    • 秦栏大脆
    秦栏大脆
  • 大脆本市秦栏特产，香脆可口口。其制作工艺比较简单：将面及少量油酥、揉和后，搓成鸡蛋大的面馒，略撒芝麻
    • 凤阳花鼓
    凤阳花鼓
  • 凤阳在安徽省东北部、淮河南岸。该县的花鼓说唱，历史悠久。每逢节日、农闲或田间小憩，随时随地敲打说唱。热闹有趣。凤阳享有“花鼓之乡”的称号。
    • 藕夹子
    藕夹子
  • 藕夹子将藕切成一连两片，包以配好佐料的肉泥，然后在面糊里浸蘸，使封口（糊内需加少许食碱、鸡蛋、味精等 ），再放入油锅内炸黄取出，临食时复在油锅煎一下即可。食用时蘸以用姜末、醋等制成的佐料，外脆内软，酥美可口，别具风味。此菜春秋季节食用较多，尤在中秋节前后风行，城 乡 居民均喜制作。( 天长)
    • 秦栏卤鹅
    秦栏卤鹅
  • 秦栏卤鹅秦栏 一 带 特产，传有百年历史。其肉酥嫩喷香，老少咸宜，别具风味。制作时最讲究的是卤。制卤比较复杂，先 将元茴（八角）、丁香、小茴川椒、三奈、桂皮、肉桂、肉果、芝麻（炒熟）等碾碎装入布袋，随酱油、味精和水一并下锅煮沸。鹅去毛后，从背一掏去内脏洗净。再入卤内煮熟，煮得不宜过烂。卤以越老越好。( 天长)
    • 凤阳酿豆腐
    凤阳酿豆腐
  • “凤阳酿豆腐”是安徽沿海地区的传统名肴 据凤阳当地传说：明朝开国皇帝朱元璋出身在凤阳，他年幼时家境贫
    • 琅琊酥糖
    琅琊酥糖
  • 起源于明朝末年，以麦面、芝麻、糖为基本原料，焙炒加工而成，故通称面糖。清代，有秦、尤两位师傅，将面糖

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