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洛阳特产

洛阳特产
洛阳是世界四大圣城之一，是中国建都最早、朝代最多、历史最长的都城，先后有100多位皇帝曾在这里指点江山。偃师商城、夏都斟鄩、汉魏故城、隋唐洛阳城、东周王城遗址沿洛河由东向西一字排开，形成“五都贯洛”奇观，它们无言地诉说着昔日的洛阳是何等显赫辉煌。行政区划洛阳辖6个区、1个县级市、8个县、：涧西区、西工区、老城区、瀍河回族区、洛龙区、伊滨区、吉利区、偃师市、孟津县、新安县、洛宁县、宜阳县、伊川县、嵩县、栾川县、汝阳县。洛阳下辖经济功能区：伊滨区、洛阳新区（正厅级）、洛阳国家高新技术产业开发区（独立享有管辖权）、国家洛阳经济技术开发区。

洛阳特产大全

云腾
云腾
  • 云腾也称云头儿，是旧时洛阳流传下来，尤其是老城几乎家家会做的一种点心，通常在过年时做一些以期盼云献吉
    • 不翻及不翻汤
    不翻及不翻汤
  • 不翻汤已有100余年的历史，创始人刘振生，因其长期在“九府门”经营，人们称为“九府门不翻汤”。其材料为胡椒、味精、醋、木耳、粉条、海带、虾皮、紫菜、韭菜、锦珍、黄花菜、盐等。制作上：将锦珍、木耳、海带、胡椒、虾皮和九种香料装入特制的大铁锅里（在锅当中有一全身是孔的园柱型箍，高出锅面，菜及调料围在锅的四周），然后加满用鸡和鸡骨熬制成的高汤并浸透配料，锅底下置温火不断加温，并用勺不停地盛圆箍内的汤煨于配料上，使菜和佐料味逐渐渗出，而汤味丰满。食用时在碗内放粉条、虾皮、韭菜、胡椒粉、味精、醋等，用锅中圆箍内的滚
    • 万山湖朝天椒
    万山湖朝天椒
  • 万山湖朝天椒是新安农业产业结构调整的主要产业，目前全县共完成朝天椒种植面积3.16万亩，平均亩产20
    • 栾川豆腐
    栾川豆腐
  • 栾川豆腐是最负盛名的地方小吃，产于洛阳栾川县，栾川豆腐选料严格，加工精细，并配以当地自然酸浆点成，因而栾川豆腐豆腐质地细腻嫩滑，筋而松软，味道鲜美，佐以青红辣椒，色香俱全，历来为人们所喜食。
    • 丸子汤
    丸子汤
  • 丸子汤是荤素搭配的，丸子有牛羊肉丸、猪肉丸、豆腐丸、豆面丸、焦炸丸和鱼丸等等。光豆面丸还分黄豆芽的、
    • 新安县黄河奇石
    新安县黄河奇石
  • 中华民族的母亲河――黄河，不但孕育了人类的文明，而且撷天地日月之精华，造就出形态各异的奇石，把亿万年琢磨的珍宝捧给新安人民，这就是新安黄河奇石。这些凝聚着日月光华，山川灵气，波踪浪影的黄河石，在方寸之域竟传达着令人心驰神往的奇思妙想
    • 新安县牛心柿子
    新安县牛心柿子
  • 洛阳新安县石井乡峪里盛产牛心柿子，鲜果含蛋白质1.36%，脂肪0.75%，果糖5.11%，粗纤维2.08%，水分80.21%，灰分0.65%。除食用外，还有一定的医药功能。1980年在全国柿树评比中，峪里牛心柿树，被列为优质品种。现有较大柿树万余颗，年产鲜柿40余万公斤，可制作柿饼15万公斤。
    • 连汤肉片
    连汤肉片
  • 洛阳喜欢吃水席，几十道菜，汤汤水水下来，吃得人连呼过瘾。连汤肉片是水席中不可缺少的名菜，又以主营豫菜的老店“真不同”所做为最佳，它以精瘦肉为主料，木耳、金针、大绿豆等为辅料精心制做而成，肉片滑嫩，微酸利口。
    • 栾川县板栗
    栾川县板栗
  • 板栗是山毛榉科栗属中的乔木或灌木总称，大约有8―9种，原生于北半球温带地区，大部分种类栗树都是20―40米高的落叶乔木，只有少数是灌木。各种栗树都结可以食用的坚果，单叶，椭圆或长椭圆状，10―30厘米长，4―10厘米宽，边缘有刺毛状齿。雌雄同株，雄花为直立柔荑花序，雌花单独或数朵生于总苞内。坚果包藏在密生尖刺的总苞内，总苞直径为5―11厘米，一个总苞内有1―7个坚果。
    • 五香牛肉
    五香牛肉
  • 口味：五香味 工艺：卤 制作材料： 主料：牛肉（后腿）500克 调料：卤汁30克，大葱5克，
    • 长寿鱼
    长寿鱼
  • 相传，东汉光武帝刘秀一年春天外出游猎，过邙山，来到黄河之滨。故地重游，神气清爽。突然一条赤色鲤鱼，跃出水面，在阳光下，金光耀眼。刘秀大喜，遂命人捉回宫去，御厨别出新裁，与枸杞子同烧，名曰长寿鱼。
    • 洛阳银杏
    洛阳银杏
  • 银杏是我国特有的古老而珍贵的子遗植物，是中华民族的国宝，融药用、食用、材用、绿化、观赏于一体，长寿长

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