桂林特产

桂林位于广西壮族自治区东北部，在“湘西走廊”南端，自古享有“山水甲天下”之美誉。往往是还没有到桂林，就被她的美名所吸引，总想精心准备一个假期、一份心情去细细体味这里的山水、人情、风俗和悠闲舒适的生活。桂林风景秀丽，有以漓江风光和喀斯特地貌为代表的山水景观，这里的山，平地拔起，千姿百态；漓江的水，蜿蜒曲折，明洁如镜；山多有洞，洞幽景奇，瑰丽壮观；洞中怪石，鬼斧神工，琳琅满目……无一不是中国自然风光的典型代表和经典品牌。“千峰环野立，一水抱城流”，景在城中，城在景中，是桂林独有的魅力。此外，桂林还有壮、瑶、苗、侗等十多个少数民族独特的民俗风情文化。桂林是中国乃至世界重要的旅游城市，是中国著名的风景游览城市和历史文化名城，是最适宜自助游的城市之一。十字街：是桂林人对微笑堂门口的十字路口的通称。旧日的十字街，位于市中心的中山中路与解放东路、解放西路的十字交叉处。是桂林的中心广场，是市内最繁华热闹的街区。象鼻山：是桂林久负盛名的标志性景点，这座山因酷似一头驻足漓江边临流饮水的大象而得名。漓江：即从桂林到阳朔约83km的水程。游漓江最佳方法是乘竹筏，体验“人在画中游”，漓江会因时、地、气候的不同，而呈现多彩意境。正所谓“桂林山水甲天下，绝妙漓江泛秋图”。阳朔：“桂林山水甲天下，阳朔山水甲桂林”，百里山川，处处奇山秀水，风情万种，故被誉为“天上人间旅游乡”。最著名的有西街、遇龙河、兴坪渔村等景观。龙脊梯田：位于龙胜县东南部和平乡境内，是一个规模宏大的梯田群。龙脊梯田如链似带，从山脚盘绕到山顶，其线条行云流水，气势恢弘，有“梯

桂林特产大全

喝螺

桂林喝螺，也是桂林人的一种风情。当你步入桂林街头夜市时，那一个接一个的喝螺摊点，真是令你眼花缭乱，真不知是吃哪家的为好，其密度之大，在其他城市是很难见到的。桂林喝螺，味道鲜美，肉质脆嫩柔软。

桂林米粉

桂林米粉很有名，它圆细、爽滑、柔韧，具有独特的风味。其做工考究, 先将上好大米磨成浆, 装袋滤干, 揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。园的称米粉, 片状的称切粉, 通称米粉, 其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作, 其工艺各家有异, 大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成, 香味浓郁。

桂林白果

白果，又名银杏，是白果树的种仁。白果树又称公孙树、鸭脚树，是落叶乔木中雌雄异株的裸子植物。远在一亿四千万年左右的中生代晚侏罗纪和早白垩纪，银杏植物已处于盛期。后来，由于气候条件发生巨变，绝大多数属种先后断种，只剩下似银杏与银杏两种。到现在，似银杏也已绝迹，仅留银杏一种，而且唯独我国生长繁衍，地球上别的地方，也没有活着的银杏了，只能看到它的化石，故我国的银杏有“活化石”的称号。

灌阳红枣

灌阳红枣产于广西灌阳。具有果大、核小、肉厚、味道甘美醇香的特点，用它制成的蜜枣，畅销海内外。功效：红枣还具有较高的药用价值。主治心腹邪气安中，养脾气，平胃气，通九窍，助十二经，补少气，少津液，身中不足，此外，红枣还含有治疗高血压的有效成分芦丁。红枣还能做佐料和点心的馅儿，用它炖鸡、炖鸭、炖猪脚等，别具风味，甘美滋补。

荔枝

荔枝是广西特产，原产于中国南部，是亚热带果树，常绿乔木，高约10米。果皮肯多数鳞斑状突起，鲜红，紫红。果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美。但不耐储藏。杨贵妃因喜食荔枝而闻名，使得杜牧写下“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的千古名句。此外，各代文人墨客也写下了大量关于荔枝的诗词。荔枝性热，多食易上火，并可引起“荔枝病”。荔枝果实除食用外，核入药为收敛止痛剂，治心气痛和小肠气痛。木材坚实，深红褐色，纹理雅致、耐腐，历来为上等名材。花多，富含蜜腺，是重要的蜜源植物。

沙田柚

沙田柚，数广西容县沙田所产最为出名。桂林市临桂县、阳朔县一带，土壤肥沃，排水良好，与容县沙田村的土质类似。种出的柚子无论形、色、香、味都和沙田村产品差不多，因此人们把临桂县、阳朔县一带产的柚子，也统称为“沙田柚”了。

灌阳雪梨

灌阳雪梨，广西壮族自治区灌阳县特产。中国地理标志产品（农产品地理标志）。灌阳雪梨果大质优、外形美观、果皮薄、肉质细嫩、汁多风味浓、香甜可口、清脆化渣、果心小、可食率高，被专家认定为中国最优质的砂梨之一。传说曾得到乾隆皇帝夸奖。由于品质优良，灌阳雪梨在民国初就畅销香港、澳门及东南亚一带。

黄皮果

黄皮果，又名“黄皮”，“黄枇”，“黄弹子”，“王坛子”。果色泽金黄、光洁耀目，根据性味，可分甜、酸两个系统，有些品种甜酸适口、汁液丰富而具香味，是色、香、味俱佳的水果，可与荔枝并称。叶、根皮及果核均供药用。民间谚语云：“饥食荔枝，饱食黄皮”，说明黄皮可帮助消化。

阳朔金桔

金桔，又名金柑，为芸香科柑橘族金柑属，每100克果肉内含维生素C40～50毫克及维生素A、P和芳香油、类胡罗萝卜素等多种物质，有治疗眼疾、咳嗽、哮喘、高血压、防止动脉硬化等特殊功效。除鲜食外，金桔还可加工成果汁、蜜饯、罐头、果脯、果酱、果酒等，用途之广实为果中之王。

桂林豆腐乳

桂林豆腐乳是以黄豆为主要原料制成的，分有五香腐乳和辣椒腐乳两种。它的特点是皮薄肉嫩，质地幼细，味道鲜美，辣中有甜，甜中喷香，香中又能品辨出川椒、桂酊、八角、蒜泥以及三花酒的混合馥郁，可以说是滋味无穷。人们在盛夏酷暑，或病后初愈，吃点腐乳稀粥，更能刺激食欲。当年周恩来到桂林视察时，听说桂林腐乳是广西有名特产，还特地要求服务员买给它品尝呢。　　桂林腐乳历史悠久，清代诗人袁枚在《随园食单》中称赞说：“广西白腐乳最佳。”现在则被誉为“腐乳中之上品”，畅销国内外，特别受港澳同胞和日本、东南亚人民的欢迎。桂林豆腐