常州特产

常州市位于江苏南部，地处长三角中心地带，与南京、上海等距相望。其地处长江以南、太湖北滨，与苏州、无锡联袂成片、构成苏锡常都市圈。常州有2500 多年的历史，京杭大运河从常州穿城而过，积淀下这座古韵流转的南方小城。如果非要列举，那么城南的淹城遗址是中国最完整的春秋时期古城，其三城三河的独特形制被誉为“世界奇迹”；城东有号称“东南第一丛林”的天宁寺，北宋道教南宗始祖张伯端聚徒修炼的红梅阁，苏东坡多次来常州的泊船处遗址——舣舟亭及终老地——藤花旧馆，已有1500 年历史的文笔塔……无不彰显出龙城这方土地的历史文风炽盛。而今漫步常州，既能感受她雅致的人文氛围，又会发现时尚现代的灵动气息。来到这座休闲娱乐之城，在堪称国内一流的中华恐龙园、淹城春秋、嬉戏谷三大主题游乐园尽情“撒欢儿”，毫无保留地爱上常州活泼有趣的另一面。同样令人欣喜的是，这里也是吃货胜地，若想要领略舌尖上的常州，传统的糕点小吃和兼容南北、享誉江南的名点菜肴是不得不尝的，还有天目湖的鲜美鱼汤、长荡湖的大闸蟹也不容错过。天目湖：常州最著名的自然景区，在下辖的溧阳市，湖光山色清秀迷人，天目湖鱼头汤是必尝名菜。中华恐龙园：中国首座以恐龙为主题的大型游乐园，让你穿越回侏罗纪时代，也是考验胆量的勇敢者天堂。南山竹海：地处苏浙皖三省交界处的“天然氧吧”，3.5 万亩翠竹，让你在竹海中忘记炎热。中国春秋淹城旅游区：拥有全球首家春秋文化主题梦幻乐园淹城春秋乐园、保存着我国最完整、最古老的地面城池遗址的淹城遗址公园，以及野生动物园和宝林禅寺。天宁寺：千年古刹天宁寺是常州的必游

常州特产大全

八宝酿鲜鱿

原料：　　新鲜大鱿鱼、火腿粒、干贝、虾仁、蚕豆、笋粒、熟鸡脯粒、糯米、姜丝、葱丝、胡椒粉、花椒、

金沙水梨

金沙梨园自二十世纪末从日本引进日本系砂梨试种，至今已发展优质梨园200余亩，栽培品种包括：丰水、幸水、新高、黄金、爱甘水等。

小米蒸排骨

用料：　　猪签排500克，小米150克，红豆瓣15克，菜籽油15克，料酒10克，冰糖8克，甜酱5

酸鱼

酸鱼是苗族厨师的厨艺。将鱼剖开洗净，撒上糯米、干椒粉，放坛子内腌上半月余，待鱼酸后出坛油炸，撒上葱花

爆鱿鱼卷

原料　　鲜鱿鱼150克　　制法　　鲜鱿鱼撕净套膜，摘下头脑、内脏，治净后去角质内

南山竹器

竹子是南方的植物，竹器也大多只能在湿润的南方使用，到了干燥的北方就会爆裂散架。天目湖渔村从吃饭用的筷

葱油嫩鸡

原料：童鸡1只（约750克），各种调料适量。     　制

苏南面粉

“满天星“牌特制一等粉，选用优质小麦搭配，采用先进工艺和进口设备加工而成，具有质白细嫩、蛋白含量高的特点，精度、细度、面筋含量等指标均超过国家标准。用该粉做面条，韧性好；用它做包子，洁白松软。该产品质量稳定，品位上乘，在苏南及浙江、江西、深圳、东北等地享有盛誉。

天目湖砂锅鱼头

天目湖砂锅鱼头始创于江苏省的天目湖宾馆，经过近三十年的精心烹制后，现在已经成为了江苏最佳传统名菜之一。做天目湖砂锅鱼头选用的是天目湖水体中天然生养的大花鲢鱼头作原料，纯天然天目湖水为汤基。天目湖山清水秀，自然环境好，周围的山体绿色植被过滤了湖水，湖底为沙质而非淤泥，造就了天目湖水清澈甘甜，无污染。故而其中生长的鱼类也就没有了土腥味。汤色泛白，浓浓的，有种牛奶的色泽。先喝了口汤，入口滑爽，一口不过瘾，汤里寻找不出一丝鱼头的腥味，简单说就是鲜而不腥。据说有美容养颜之功效。到底怎么样，也只能吃过才知道。